手作りパン教室　a&m　　

我が家の小さなキッチンで主催している手作りパン教室。今月も無事終了。通ってくださった皆様、有難うございました。皆さんが嬉しそうに、ご自分で焼かれたパンを試食されているのを拝見していて、本当に嬉しくなりました。
　
パンを焼いている間に、ティータイム。通って下さる方に、少しでも喜んで頂けたらと、ほんの気持ちのチョッピリおやつを、お出ししています。私の気分次第で作る物が変わるので、月毎で、おやつが変わるわけではありませんが、今月は、これでした。先日の記事でもUPしましたが、友人宅のハロウィーンパーティーにも持参。

ココア生地に、チョコチップとキャラメルシロップを少々。最後に粉砂糖。
  

「年始にイタリア添乗へ行って欲しい」と会社からがありました。
仕事が頂けるのは有難いけど・・・

ヨーロッパ、特にイタリアは添乗したくない国。
スリ・ひったくり等、日本人は狙われやすいからです。
お客様には、「パスポートは体に巻いておいて下さい」
「スリには気を付けてください」等、くどいくらい言っても
掏られてしまい、新年早々、八つ当たりされたくないのでお断りしました。

中には、私のお願い通り、パスポートやお金を肌身はなさず
腹巻に入れ、持っていて下さる方もいらっしゃいます。
スリにあわず、有難いのですが、支払いの都度
ズボンを下げ、腹巻からお金を出すのは止めて頂きたいものです
生ぬるいパスポートやお金。触りたくないけど言えない



  

昨日、主人の友人宅でハロウィンパーティーがありました。
一人一品持参だったので特大フォカッチャとminiココショコラを焼きました。

小学高学年の子供達が沢山いましたが、男女
問わず仲良かったのには驚きました。私が子供の頃は、クラスで男女が仲良くするなんて事はなかったような気がします。
とお～い昔の事で、良く覚えていないだけなのかな・・・？  

夕食にパスタが食べたくなり、パスタにあいそうな、食事パンを焼きました

“パスタがメインだし、パンは少しで良い”と思い、小ぶりなサイズの物を6個しか焼きませんでしたが、味見で2個なくなり

  

紅茶かコーヒー　
どちらか選ばないといけない場合、大抵、コーヒーを選びます。

今までで1番驚いたコーヒーがこれ。
初めてコーヒーパックを見ました。
  

自宅で主催するパン教室に通って下さっているEさんから、お野菜を頂きました。ありがとうございます。
義父様が作られたとの事。立派なお野菜だったので
写真を撮りました。ごぼうの長さ＆根元の形には、驚きでした

彩り豊かなピーマン系は、主人のお弁当へ。
とってもカラフルになり満足。
お芋は、パンの具材に使わせて頂きます。
どんなパンにしようかな～  

今朝、9時には自宅を出ないといけない用事がありました。それなのに・・・

少し残っていたラム酒を使いたく、ココナッツ・
マンゴ・パイナップル等が入ったトロピカルミックスを
ラム酒漬けにし、パンに混込みました。
粉は、フランスパン専用粉とライ麦も少々。
“ナッツ系があると良かったな～”と思いながら、時計を見ると9AM。
急いでを出ました。

用事に間に合い  

仕事で、カンボジアに行ってきました。

ツアーと言えばハードスケジュールが殆ど。
そのため、若いうちに、遠い国から行かないと、体力的にきつい。カンボジアは近い国ではありますが、アンコールワット修復工事の為、見学場所に規制がかかり、近くで見れない場所が増えています。「いつか行こう」と思っているのであれば、早めに行った方が楽しめるはず。

主人は、以前から「アンコールワットに行きたい」と言っているので、行かせてあげたいのですが、仕事をしていると、なかなか長期の休みは取りにくいようで、実現には至っていません　  

実家の父は、パンと小豆が大好きです。どこかに出かけると、特産品はもちろんの事、必ずパンか小豆系のお土産を買ってきてくれます。（私は、あまり小豆は好きではないのですが、主人の為です）

いつも貰ってばかりなので、昨日、父好みのパンを焼き、主人と実家に行きました。今度は、母が出かけたようで、またお土産を貰いました。次は、母好みのパンにしないと…　夕飯もご馳走になり、またまた甘えてしまいました

  

自宅で開講している手作りパン教室
毎月中旬には、来月のパンとレッスン日時をHPにUPしている為、そろそろパンを決めないと。

“ココアやチョコレートを使ったパンも良いかな？”と思いましたが、クリスマスかバレンタインにし（もうそんな時期か…）、来月は写真のパンにしました。
来て下さる皆さんに、喜んで頂けると嬉しいな～
  

先日、あるお教室の、体験レッスンに行ってきました。
参加者は私を入れて6人。

先生は一生懸命授業をして下さったのですが、
そろそろレッスンも終わりという頃から、勧誘の始まり。
かなりの勧誘とは聞いていたのですが、本当に凄かった

私は、物事をハッキリと言える方なので
「私が求めている物と違ったので、もう少し考えたい」と伝えたのですが、
「先ずは仮予約をし、考えてからキャンセルするならを下さい」との事。あまりにも強引だったので、少々不愉快になりました。
結局、私以外の方は皆さん、仮予約していましたが、その内の何人かは後からキャンセルのを入れるとの事。

私が勤める旅行会社で度々、旅行説明会が開催されます。私達添乗員は、
上司から、お客様の集客をせかされますが、
体験に行った教室の先生方が私の代わりに、勧誘して下さったら、上司に褒められるだろうな～と思いました。
  

黒ごまをパン生地に混ぜ
お芋の甘露煮を包みました。
甘露煮は甘さ控えめにし、カロリーオフ。

パンに限らず、手作りは、市販の物と違い
自分好みに調整できるので良いですね。


  

旅行説明会の手伝いのため会社に行くと、明日から添乗に行く同僚が怒っていました　「日帰りバスツアーなのに、バスに酔うから前席希望というお客様が多い。」との事。

バスに酔うのに、何故バスツアーに参加するのか疑問ですし、矛盾しているような気がします。正直、日帰りツアーでその様な事を言われても困ります。もちろん宿泊ツアーでも困ります。毎日、同じ方が前方に座っていたら、他のお客様から必ずクレームが出ます。

ちなみに、当社では、「酔う」と言われても、基本的にバスの席は、お申込が早い方から前方です。宿泊の場合は、毎日出来るだけ平等になるよう、換わっていただいています。　  

自宅で主催するパン教室に、小学生2人が来てくれました。 と言っても、私の友人の子供とそのお友達。私の友人の子供は、将来パン屋になりたいとの事。

通常、大人１人で作っていただく
体験パンを2人で仲良く作り
こんなに美味しそうに焼きあがりました。

子供達を我が家に送り届けた後、お母様達はお茶に出かけられたので
焼きあがったパンを見た時は、驚いていらっしゃいました。


子供達は、初めてのパン作りをとっても楽しんでいるように見えました。
ちょっとした事ですが、子供の夢の手助けが出来たようで嬉しかったです。
今後も、子供さんがパン作りをしたいという希望があるなら、
叶えてあげられたらと思いました。
学校の宿題でもある日記に、パン作りの事を書いて下さったそうです  

9月から自宅で始めた手作りパン教室。
何とか1ヶ月目無事終了。

豊田に来て何年も経ちますが、なかなか人と知合う機会がなく、1日の終わりに“あれ～、今日話したのは主人だけ？”なんて思う日も多々ありましたが、パン教室を始めた事で、色々な方と知合う事ができました。通ってくださった方の多くは、私と同じで結婚して豊田に来たと言う方達でした。

パン話はもちろん、色々なお話をさせて頂きました。パンを焼いている間に、私が作ったミニパン(写真）をチョッピリ試食して頂きながらティータイム。その後、ご自分で焼かれたパンを、試食。皆さんの嬉しそうなお顔を見ながら、私も嬉しくなりました。思い切って、教室を始めて良かったです。  

昨日の続き・・・

私は、一番最後にゲートに到着。私のお客様は皆、飛行機に乗っているはず。
通常なら、機内で人数確認にするのですが、そんな時間もありませんでした。
すると、「君のお客さんが1人乗っていない。呼出ししても来ない。日本語の話せる空港係員がいないので、英語で呼出した。」とフライトアテンダントが私に言いに来ました。
　
そりゃ～来ないわけだ。多分、英語は理解できていないから・・・　その旨を係りに話すと、「君がアナウンスしろ!!!」と少々怒り気味。結局、私が空港中に聞こえるアナウンスをし、お客様は無事機内へ。もう少し遅かったら、そのお客様は空港へ置いていかれる所でした。ちなみにお客様はトイレに行っていたそうです。
機内にもWCあるのに・・・

結局、今回のカナダ添乗の依頼はお断りしました。
写真は、以前に撮ったナイアガラの滝です。
  

この時期、旅行会社は忙しい。「カナダ添乗に言って欲しい」と会社から電話がありました。紅葉中のカナダ添乗は大変。ツアー人数も多いし、どこに行っても混んでる。観光地もも。バス会社も大忙しで、バスが足りないような状況。
以前、私が添乗させて頂いたツアーで起こった事ですが、帰国日、バスが来ませんでした。お客様40人にツアコンは私一人。大急ぎでタクシーを手配し、15台程に分かれ空港へ。空港到着後、チェックインカウンターに行くと「もう間に合わない」と係りに言われ
　　
諦めるわけにもいかず、お客様に搭乗ゲートへ走るようお願いしたくても、怪我でもしたら危ない。でも、焦ってる事を伝えないで、のんびりされても困る。「ゆっくり焦らず早く走って下さい」と訳の解らないことを言い、皆で広い空港を走りました。ゲートへ到着すると「早く乗れ!!!」と言われ一安心。
でもまだ、終わらなかった・・・　続きは次回に。